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Le Chef propriétaire
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Patrick Vesnoc
Bonjour! Je me présente M. Patrick Vesnoc,chef cuisinier et propriétaire du restaurant
Les Chanterelles du Richelieu situé au :
611 des Patriotes
Saint-Denis-sur-Richelieu , Qué.
J0H 1K0
Tél. & Fax: (450) 787-1167
Restaurant gastronomique
Spécialité la cuisine Française.
Vous avez le choix entre la table d'hôte,à la carte ou le spécial gibier
pour les amateurs de viandes sauvages.
Nous avons un service et repas à la hauteur des exigences de nos clients.
Pour nous c'est très important que le client soit dans un environnement propre et chaleureux avec le meilleur service possible à des prix très compétitifs.
Vous pouvez également voir l'exposition des toiles du
Voici un exemple de menu de gibier:
Nos entrées
Terrine de gibiers marinés aux quatre épices, servie avec ses confits |
5,25$ |
| Hure de sanglier vinaigrette à l'ancienne | 5,95$ |
| Consommé sauvage aux parfums de sous-bois | 4,95$ |
| Salade Mesclun avec ses confits | 6,95$ |
| Poêlée de foie gras de canard aux pommes et vin de Sauternes | 13,95$ |
Nos gibiers
Civet de caribou au ¨Clos Saint-Denis¨ |
17,25$ |
| Médaillons de cerf rouge à la mignonette et cognac | 21,50$ |
| Suprême de faisan aux Chanterelles et Porto | 18,75$ |
| Perdrix en filo, flan de céleri-rave et endive, sauce aux cinq poivres | 21,95$ |
| Canard aux deux cuissons, sauce champenoise | 21,95$ |
Notre sélection du cellier pour accompagner les viandes sauvages
blancs
| Macon Village ¨ Les Chanterelles ¨ | 29,50$ |
| Montagny 1er Cru, fûts de chêne | 43,25$ |
rouges
| Vacqeyras Louis Roche | 23,50$ |
| Bourgogne Pinot Noir de Vieilles Vignes Louis Roche | 28,35$ |
| Saint-Joseph Michel Courtial | 43,00$ |
Les Chanterelles du Richelieu vous remercies et à la prochaine.
Pour de plus amples informations contactez-nous au (450) 787-1167
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